Мой здоровый рацион

Рецепт Фламандское рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фламандское рагу

Велкопоповицкий Козел Тёмное 450 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 735 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло Сливочное 72,5% [Эконива] 10 г
Варенье Сливовое [Zuegg] 20 г
Горчица Баварская [Uni Dan] 10 г
Щедрый Год. Батон нарезной с отрубями. 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фламандское рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 33.5 г 76 г 44.1% 16.9% 227 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 5.8% 659 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4% 952 г
Витамин В4, холин 125.47 мг 500 мг 25.1% 9.6% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 5.1% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 8.8% 436 г
Витамин В9, фолаты 11.361 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Витамин В12, кобаламин 1.792 мкг 3 мкг 59.7% 22.8% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.9603 мг 20 мг 29.8% 11.4% 336 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 16.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.57 мг 2500 мг 12.1% 4.6% 824 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7669 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4651 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1619 г
Натрий, Na 43.5 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 2989 г
Сера, S 341.61 мг 1000 мг 34.2% 13.1% 293 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 10.4% 367 г
Хлор, Cl 5.16 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Железо, Fe 2.887 мг 18 мг 16% 6.1% 623 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 3.9% 969 г
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4866 г
Медь, Cu 99.48 мкг 1000 мкг 9.9% 3.8% 1005 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 36.911 мкг 55 мкг 67.1% 25.7% 149 г
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 100000 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 5.7841 мг 12 мг 48.2% 18.4% 207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 2.148 г ~
Валин 1.623 г ~
Гистидин* 1.043 г ~
Изолейцин 1.492 г ~
Лейцин 2.604 г ~
Лизин 2.768 г ~
Метионин 0.85 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 1.312 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 1.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 1.995 г ~
Аспарагиновая кислота 2.985 г ~
Гидроксипролин 0.342 г ~
Глицин 1.994 г ~
Глутаминовая кислота 4.947 г ~
Пролин 1.56 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 1.045 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.278 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.535 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.063 г min 16.8 г 18.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фламандское рагу составляет 261,3 кКал.

  • Порция = 194 гр (506.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».