| Печень говяжья (Тушение) | 1200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 550 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 43 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
| Сметана 25% жирности | 70 г |
| Сметана 30% жирности | 163 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.8% | 567 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10% | 615 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5526.9 мкг | 900 мкг | 614.1% | 375.8% | 16 г |
| Ретинол | 6.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 9.2% | 661 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.9% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.454 мг | 1.8 мг | 80.8% | 49.4% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 430.46 мг | 500 мг | 86.1% | 52.7% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.523 мг | 5 мг | 90.5% | 55.4% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 14% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.229 мкг | 400 мкг | 28.6% | 17.5% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.378 мкг | 3 мкг | 1412.6% | 864.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.03 мг | 90 мг | 15.6% | 9.5% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.1% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 3.1% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 69.928 мкг | 50 мкг | 139.9% | 85.6% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2009 мг | 20 мг | 46% | 28.2% | 217 г |
| Ниацин | 6.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.64 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.2% | 978 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2215 г |
| Натрий, Na | 75.59 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.5% | 1720 г |
| Сера, S | 192.51 мг | 1000 мг | 19.3% | 11.8% | 519 г |
| Фосфор, P | 245.7 мг | 800 мг | 30.7% | 18.8% | 326 г |
| Хлор, Cl | 83.36 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.2 мг | 18 мг | 28.9% | 17.7% | 346 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 15.691 мкг | 10 мкг | 156.9% | 96% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2826 мг | 2 мг | 14.1% | 8.6% | 708 г |
| Медь, Cu | 2753.79 мкг | 1000 мкг | 275.4% | 168.5% | 36 г |
| Молибден, Mo | 75.106 мкг | 70 мкг | 107.3% | 65.7% | 93 г |
| Никель, Ni | 43.511 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.676 мкг | 55 мкг | 37.6% | 23% | 266 г |
| Фтор, F | 166.84 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.6% | 2398 г |
| Хром, Cr | 22.24 мкг | 50 мкг | 44.5% | 27.2% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.8815 мг | 12 мг | 32.3% | 19.8% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.933 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.702 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной и луком составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».