Мой здоровый рацион

Рецепт Салат вечерний руккола мини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат вечерний руккола мини

Айсберг (салат кочанный) 80 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Сок лимонный 5 г
Уксус бальзамический 10 г
Оливковое масло 3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 75 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Льняное масло холодного отжима 3 г
Руккола 20 г
Хумус иерусалимский 20 г
Рикотта pretto 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат вечерний руккола мини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.9% 844 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.5% 966 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 9.9% 1024 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.808 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.4% 1873 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 248.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.4% 1364 г
Витамин В4, холин 65.8 мг 500 мг 13.2% 13.3% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 12.1% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 16.39 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 6.3% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 4.3% 2320 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 3.7% 2712 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.793 мг ~
дельта Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 4.046 мкг 50 мкг 8.1% 8.2% 1236 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 11.2% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.7345 мг 20 мг 8.7% 8.8% 1153 г
Ниацин 1.655 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.8 мг 2500 мг 7.7% 7.8% 1297 г
Кальций, Ca 39.93 мг 1000 мг 4% 4% 2504 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 3% 3300 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 7.6% 1336 г
Натрий, Na 59.3 мг 1300 мг 4.6% 4.7% 2192 г
Сера, S 97.05 мг 1000 мг 9.7% 9.8% 1030 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 11.8% 852 г
Хлор, Cl 41.01 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 6.7% 1527 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 3.3% 3055 г
Кобальт, Co 4.436 мкг 10 мкг 44.4% 44.9% 225 г
Литий, Li 4.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.7% 1515 г
Медь, Cu 78.14 мкг 1000 мкг 7.8% 7.9% 1280 г
Молибден, Mo 3.07 мкг 70 мкг 4.4% 4.4% 2280 г
Никель, Ni 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 11.361 мкг 55 мкг 20.7% 20.9% 484 г
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16856 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 7.1% 1437 г
Цинк, Zn 0.6604 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1817 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.485 г от 0.9 до 3.7 г 53.9% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.933 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.02 мг ~
Кампестерол 0.742 мг ~
Стигмастерол 0.227 мг ~
бета Ситостерол 2.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.307 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.465 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.442 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат вечерний руккола мини составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 396 гр (391.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».