Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Сыр Маскарпоне [Santabene] 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры 200 г
Сахар песок 40 г
Кофе утро 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.6 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2% 2000 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 12.7% 311 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.4% 1171 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 3.8% 1030 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Витамин В4, холин 9.52 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 2.2% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3.2% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.7948 мг 20 мг 4% 1.6% 2516 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.47 мг 2500 мг 2.5% 1% 3939 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 1.2% 3367 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 0.7% 5780 г
Натрий, Na 37.1 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3504 г
Сера, S 25.6 мг 1000 мг 2.6% 1% 3906 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 2.4% 1633 г
Хлор, Cl 14.4 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2125 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4115 г
Медь, Cu 27.74 мкг 1000 мкг 2.8% 1.1% 3605 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7000 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 68750 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37279 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Цинк, Zn 0.2828 мг 12 мг 2.4% 0.9% 4243 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.535 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.764 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».