Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с айсбергом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с айсбергом

Айсберг (салат кочанный) 250 г
Огурец грунтовый 350 г
Перец сладкий красный 190 г
Лук репчатый 100 г
Сок лимонный 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с айсбергом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.7% 7600 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 12.3% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.5% 1538 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.3% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 17.7% 1170 г
альфа Каротин 1.053 мкг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 20.8% 998 г
Лютеин + Зеаксантин 72.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.6% 4500 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 2.5% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 8.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.453 мкг 400 мкг 3.4% 7.1% 2973 г
Витамин C, аскорбиновая 56.61 мг 90 мг 62.9% 131% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 22.7% 917 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11737 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 23.5% 882 г
Витамин РР, НЭ 0.3976 мг 20 мг 2% 4.2% 5030 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.56 мг 2500 мг 5.8% 12.1% 1729 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 4% 5189 г
Кремний, Si 24.453 мг 30 мг 81.5% 169.8% 123 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 5.2% 3964 г
Натрий, Na 6.87 мг 1300 мг 0.5% 1% 18923 г
Сера, S 13.59 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7358 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 7.9% 2606 г
Хлор, Cl 15.64 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 6.3% 3358 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.7% 7426 г
Кобальт, Co 1.495 мкг 10 мкг 15% 31.3% 669 г
Литий, Li 17.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 16.3% 1287 г
Медь, Cu 72.37 мкг 1000 мкг 7.2% 15% 1382 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 4.2% 5117 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25822 г
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36597 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 15% 1381 г
Цинк, Zn 0.2962 мг 12 мг 2.5% 5.2% 4051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.915 г от 4.7 до 16.8 г 40.7% 84.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.632 мг ~
бета Ситостерол 6.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.386 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 38.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат с айсбергом составляет 48 кКал.

  • Порция = 317 гр (152.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».