Мой здоровый рацион

Калорийность Какао. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 10.5% 299 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 6.7% 467 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 4.2% 742 г
Углеводы (общие) 58.3 г ~
Пищевые волокна 29.8 г 20 г 149% 46.9% 67 г
Вода 2.7 г 2273 г 0.1% 84185 г
Зола 7.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.46 мг 1.8 мг 25.6% 8.1% 391 г
Витамин В4, холин 11.4 мг 500 мг 2.3% 0.7% 4386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.6% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 2.5% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4 мг 20 мг 12% 3.8% 833 г
Макроэлементы
Калий, K 2509 мг 2500 мг 100.4% 31.6% 100 г
Кальций, Ca 111 мг 1000 мг 11.1% 3.5% 901 г
Магний, Mg 476 мг 400 мг 119% 37.4% 84 г
Натрий, Na 19 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6842 г
Сера, S 181 мг 1000 мг 18.1% 5.7% 552 г
Фосфор, P 728 мг 800 мг 91% 28.6% 110 г
Микроэлементы
Железо, Fe 15.52 мг 18 мг 86.2% 27.1% 116 г
Марганец, Mn 3.737 мг 2 мг 186.9% 58.8% 54 г
Медь, Cu 3607 мкг 1000 мкг 360.7% 113.4% 28 г
Селен, Se 13.2 мкг 55 мкг 24% 7.5% 417 г
Цинк, Zn 6.37 мг 12 мг 53.1% 16.7% 188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.187 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.802 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 7.76 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.55 г ~
18:0 Стеариновая 4.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.39 г min 16.8 г 26.1% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 4.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
Прочие вещества
Кофеин 78 мг ~
Теобромин 2634 мг ~

Энергетическая ценность Какао составляет 318 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».