Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Индейка 700 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 400 г
Шампиньоны 300 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 14.5% 563 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2711 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 10.2% 796 г
Витамин В4, холин 37.7 мг 500 мг 7.5% 6.1% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 14.5% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 12.533 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3192 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 20.5% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.101 мкг 50 мкг 8.2% 6.7% 1219 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9291 мг 20 мг 24.6% 20% 406 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.93 мг 2500 мг 10% 8.1% 1000 г
Кальций, Ca 78.93 мг 1000 мг 7.9% 6.4% 1267 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.6% 5000 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2098 г
Натрий, Na 65.2 мг 1300 мг 5% 4.1% 1994 г
Сера, S 131.52 мг 1000 мг 13.2% 10.7% 760 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 16.8% 483 г
Хлор, Cl 25.27 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 2.3% 3564 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2500 г
Кобальт, Co 3.08 мкг 10 мкг 30.8% 25% 325 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Медь, Cu 143.6 мкг 1000 мкг 14.4% 11.7% 696 г
Молибден, Mo 1.933 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3621 г
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 16.293 мкг 55 мкг 29.6% 24.1% 338 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54570 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1597 г
Цинк, Zn 1.1753 мг 12 мг 9.8% 8% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.502 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок