| Фасоль, зерно (Варка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
сваренную фасоль дважды пропускам через мясорубку. Охлаждаем и добавляем обжареный в масле лучок, яйцо, соль и муку. Перемешиваем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем на подсолнечном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.3 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 4.7% | 589 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 10.9% | 256 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 3.4% | 817 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 9.2% | 303 г |
| Вода | 28.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7948 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 1.7% | 1616 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 3% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 42.79 мг | 500 мг | 8.6% | 2.4% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 4.6% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 6.9% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.103 мкг | 400 мкг | 12.3% | 3.4% | 815 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.7% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.388 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.887 мг | 15 мг | 52.6% | 14.6% | 190 г |
| Витамин Н, биотин | 3.418 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.9% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7813 мг | 20 мг | 18.9% | 5.2% | 529 г |
| Ниацин | 1.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 594.23 мг | 2500 мг | 23.8% | 6.6% | 421 г |
| Кальций, Ca | 88.92 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.5% | 1125 г |
| Кремний, Si | 46.267 мг | 30 мг | 154.2% | 42.8% | 65 г |
| Магний, Mg | 54.91 мг | 400 мг | 13.7% | 3.8% | 728 г |
| Натрий, Na | 41.72 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.9% | 3116 г |
| Сера, S | 120.67 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.4% | 829 г |
| Фосфор, P | 280.9 мг | 800 мг | 35.1% | 9.7% | 285 г |
| Хлор, Cl | 58.11 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.7% | 3958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 443.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 274.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 101 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.455 мг | 18 мг | 19.2% | 5.3% | 521 г |
| Йод, I | 9.68 мкг | 150 мкг | 6.5% | 1.8% | 1550 г |
| Кобальт, Co | 11.69 мкг | 10 мкг | 116.9% | 32.4% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.7433 мг | 2 мг | 37.2% | 10.3% | 269 г |
| Медь, Cu | 321.87 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 8.9% | 311 г |
| Молибден, Mo | 21.473 мкг | 70 мкг | 30.7% | 8.5% | 326 г |
| Никель, Ni | 87.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.816 мкг | 55 мкг | 32.4% | 9% | 309 г |
| Титан, Ti | 75.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.22 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11044 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 3.4% | 828 г |
| Цинк, Zn | 1.9439 мг | 12 мг | 16.2% | 4.5% | 617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.706 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.761 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 33.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.091 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.117 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.481 г | min 16.8 г | 32.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 91% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из фасоли составляет 360,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».