| Кальмар | 120 г |
| Шампиньоны | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ | 55 г |
| Яйцо перепелиное | 36 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ: Кальмары — 120 г Шампиньоны — 60 г Масло гхи — 20 г Майонез домашний — 55 г Яйца перепелиные вареные — 4 шт. Соль, чеснок, зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Шампиньоны нарезать, обжарить на масле гхи, посолить. • Добавить укроп, все хорошо перемешать. • Кальмары хорошо промыть и начинить смесью грибов и вареных яиц, заколоть зубочистками. • Сковороду-гриль хорошо разогреть с маслом гхи. Обжарить кальмара с двух сторон в течение 2–3 минут. • Подавать с майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.1 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 5.5% | 738 г |
| Жиры | 22.1 г | 56 г | 39.5% | 16% | 253 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3602 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.5 мкг | 900 мкг | 13.6% | 5.5% | 735 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 5.1% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 101.78 мг | 500 мг | 20.4% | 8.3% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 7.2% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.58 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.2% | 3454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.756 мкг | 3 мкг | 25.2% | 10.2% | 397 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.6% | 2551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.658 мг | 15 мг | 17.7% | 7.2% | 564 г |
| Витамин Н, биотин | 3.979 мкг | 50 мкг | 8% | 3.2% | 1257 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 2.6% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7761 мг | 20 мг | 23.9% | 9.7% | 419 г |
| Ниацин | 2.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.38 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.4% | 918 г |
| Кальций, Ca | 45.25 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2210 г |
| Кремний, Si | 0.636 мг | 30 мг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Магний, Mg | 48.57 мг | 400 мг | 12.1% | 4.9% | 824 г |
| Натрий, Na | 433.12 мг | 1300 мг | 33.3% | 13.5% | 300 г |
| Сера, S | 93.38 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 8.5% | 479 г |
| Хлор, Cl | 577.78 мг | 2300 мг | 25.1% | 10.2% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| Йод, I | 125.68 мкг | 150 мкг | 83.8% | 33.9% | 119 г |
| Кобальт, Co | 43.714 мкг | 10 мкг | 437.1% | 176.9% | 23 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 2.9% | 1392 г |
| Медь, Cu | 731.22 мкг | 1000 мкг | 73.1% | 29.6% | 137 г |
| Молибден, Mo | 10.403 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6% | 673 г |
| Никель, Ni | 4.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.508 мкг | 55 мкг | 51.8% | 21% | 193 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 79681 г | |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 4% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 1.0506 мг | 12 мг | 8.8% | 3.6% | 1142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 0.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.445 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.4% | 20% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.903 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.5% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.061 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.106 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.014 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.168 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.126 г | min 16.8 г | 66.2% | 26.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.657 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.848 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ составляет 247,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».