| Яйцо куриное | 45 г |
| Горбуша | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
| Лук репчатый | 20 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию: Яйца — 1 шт. Горбуша в собственном соку — 90 г Масло сливочное — 20 г Майонез — 50 г Твердый сыр — 20 г Лук репчатый — 20 г Соль, черный перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Яйцо отварить. Разделить на белки и желтки. • Выложить в сервировочное кольцо чистое филе горбуши. Посолить поперчить, слегка смазать майонезом. • Сверху выложить мелко нарезанный лук. Тонкий слой майонеза. • Далее натереть сливочное масло, посыпать тертым сыром. Тонкий слой майонеза. • Далее натереть белок, смазать майонезом. • Последний слой — тертые желтки. Украсить зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.6 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 553 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.4% | 608 г |
| Жиры | 27.7 г | 56 г | 49.5% | 16.3% | 202 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.6 мкг | 900 мкг | 16.6% | 5.4% | 602 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.5% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 94.55 мг | 500 мг | 18.9% | 6.2% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 4% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 4.5% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.925 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.764 мкг | 3 мкг | 58.8% | 19.3% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 0.7% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.698 мкг | 10 мкг | 47% | 15.4% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.493 мг | 15 мг | 16.6% | 5.4% | 602 г |
| Витамин Н, биотин | 4.794 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.2% | 1043 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 2.6% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3613 мг | 20 мг | 21.8% | 7.2% | 459 г |
| Ниацин | 1.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.82 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.4% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 98.99 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.3% | 1010 г |
| Кремний, Si | 0.422 мг | 30 мг | 1.4% | 0.5% | 7109 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2069 г |
| Натрий, Na | 239.75 мг | 1300 мг | 18.4% | 6% | 542 г |
| Сера, S | 134.74 мг | 1000 мг | 13.5% | 4.4% | 742 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 6.9% | 479 г |
| Хлор, Cl | 361.61 мг | 2300 мг | 15.7% | 5.2% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.116 мг | 18 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Йод, I | 23.13 мкг | 150 мкг | 15.4% | 5.1% | 649 г |
| Кобальт, Co | 10.079 мкг | 10 мкг | 100.8% | 33.1% | 99 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0606 мг | 2 мг | 3% | 1% | 3300 г |
| Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.4% | 1389 г |
| Молибден, Mo | 3.19 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.5% | 2194 г |
| Никель, Ni | 2.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.628 мкг | 55 мкг | 44.8% | 14.7% | 223 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.16 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 1.4% | 2310 г |
| Хром, Cr | 21.47 мкг | 50 мкг | 42.9% | 14.1% | 233 г |
| Цинк, Zn | 0.8779 мг | 12 мг | 7.3% | 2.4% | 1367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 1.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.716 г | от 0.9 до 3.7 г | 79.6% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.361 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.2% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.893 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.257 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.292 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.919 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.848 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.641 г | min 16.8 г | 81.2% | 26.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.562 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ «МИМОЗА» составляет 304,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».