Свинина, шейная часть (мякоть) | 220 г |
Брокколи | 150 г |
Сок лимонный | 5 г |
Кориандр, семена | 3 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию: Свиная шея — 220 г Брокколи — 150 г Лимонный сок Травы — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Шею натереть специями и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. • Брокколи отварить и слегка заправить лимонным соком (можно не заправлять). Можно заменить брокколи на салатный микс
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 215.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.6% | 835 г |
Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 15.5% | 299 г |
Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.7% | 1250 г |
Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
альфа Каротин | 3.178 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
бета Криптоксантин | 32.518 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.105 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 394.099 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.444 мг | 1.5 мг | 29.6% | 13.7% | 338 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
Витамин В4, холин | 50.93 мг | 500 мг | 10.2% | 4.7% | 982 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 6.2% | 754 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 8.7% | 532 г |
Витамин В9, фолаты | 29.382 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.4% | 1361 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.634 мкг | 3 мкг | 21.1% | 9.8% | 473 г |
Витамин C, аскорбиновая | 36.49 мг | 90 мг | 40.5% | 18.8% | 247 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2959 г |
бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 2.592 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1929 г |
Витамин К, филлохинон | 41.3 мкг | 120 мкг | 34.4% | 16% | 291 г |
Витамин РР, НЭ | 1.3368 мг | 20 мг | 6.7% | 3.1% | 1496 г |
Ниацин | 1.009 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.123 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 259.11 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.8% | 965 г |
Кальций, Ca | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3157 г |
Магний, Mg | 23.12 мг | 400 мг | 5.8% | 2.7% | 1730 г |
Натрий, Na | 38.68 мг | 1300 мг | 3% | 1.4% | 3361 г |
Сера, S | 140.03 мг | 1000 мг | 14% | 6.5% | 714 г |
Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 6.7% | 694 г |
Хлор, Cl | 27.99 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8217 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 3.5% | 1316 г |
Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
Кобальт, Co | 4.607 мкг | 10 мкг | 46.1% | 21.4% | 217 г |
Марганец, Mn | 0.1838 мг | 2 мг | 9.2% | 4.3% | 1088 г |
Медь, Cu | 96.81 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.5% | 1033 г |
Молибден, Mo | 7.487 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5% | 935 г |
Никель, Ni | 7.084 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 17.28 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.894 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.7% | 6152 г |
Фтор, F | 40.09 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9978 г |
Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 7.2% | 644 г |
Цинк, Zn | 1.4229 мг | 12 мг | 11.9% | 5.5% | 843 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
Валин | 0.056 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
Лизин | 0.058 г | ~ | |||
Метионин | 0.016 г | ~ | |||
Треонин | 0.038 г | ~ | |||
Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.047 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
Глицин | 0.041 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
Пролин | 0.063 г | ~ | |||
Серин | 0.053 г | ~ | |||
Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.6% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 0.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 1.759 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
18:2 Линолевая, цис | 0.007 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность СВИНАЯ ШЕЯ С БРОККОЛИ составляет 215,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».