| Бекон | 110 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 110 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Кабачок | 120 г |
| Шафран | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
ВАРИАНТ 1 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ : Бекон свиной — 110 г Сыр твердый пармезан — 20 г Фарш говяжий — 110 г Оливковое масло — 5 мл Кабачок свежий — 120 г Прованские или итальянские травы, соль, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Фарш посолить, добавить травы, перец и чеснок (если используете). • Скатать равные шарики по количеству слайсов бекона. • Завернуть фарш в бекон. Выложить в форму. • Кабачок нарезать крупными брусочками. Посолить, добавить травы, можно чеснок (если используете). Полить оливковым маслом. • Выложить также на противень, посыпать кабачок тертым сыром. • Запекать в духовке при 180 градусах около 30–40 мин до готовности. ВАРИАНТ 2 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ : Фарш из баранины — 200 г Сыр твердый пармезан — 40 г Оливковое масло — 10 мл Кабачок свежий — 120 г Прованские или итальянские травы, соль, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Фарш посолить, добавить травы, перец и чеснок (если используете). • Скатать равные по размеру шарики. • Выложить в форму. • Кабачок нарезать крупными брусочками. Посолить, добавить травы, можно чеснок (если используете). Полить оливковым маслом. • Выложить также на противень, посыпать кабачок тертым сыром. • Запекать в духовке при 180 градусах около 30–40 минут до готовности. Можно добавить неограниченное количество любой зелени. Фарш предпочтительнее делать самим. Пармезан можно заменить на любой твердый сыр жирностью 40–50%.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 7.6% | 623 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.1% | 333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3444 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4787 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.107 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.322 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.4% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.7% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 37.88 мг | 500 мг | 7.6% | 3.6% | 1320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 3.8% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 5.7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.887 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4046 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.864 мкг | 3 мкг | 28.8% | 13.5% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.54 мг | 90 мг | 6.2% | 2.9% | 1625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 1.6% | 2879 г |
| бета Токоферол | 0.298 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.323 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9808 мг | 20 мг | 14.9% | 7% | 671 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.87 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.8% | 977 г |
| Кальций, Ca | 94.9 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.5% | 1054 г |
| Кремний, Si | 9.651 мг | 30 мг | 32.2% | 15.1% | 311 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2089 г |
| Натрий, Na | 513.39 мг | 1300 мг | 39.5% | 18.5% | 253 г |
| Сера, S | 120.98 мг | 1000 мг | 12.1% | 5.7% | 827 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 8.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 320.05 мг | 2300 мг | 13.9% | 6.5% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.886 мг | 18 мг | 10.5% | 4.9% | 954 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2% | 2304 г |
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Медь, Cu | 62.53 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3% | 1599 г |
| Молибден, Mo | 1.426 мкг | 70 мкг | 2% | 0.9% | 4909 г |
| Никель, Ni | 0.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.173 мкг | 55 мкг | 22.1% | 10.4% | 452 г |
| Фтор, F | 1.43 мкг | 4000 мкг | 279720 г | ||
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.0333 мг | 12 мг | 16.9% | 7.9% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.457 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лизин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.302 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.881 г | от 4.7 до 16.8 г | 40% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.962 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.949 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.714 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.241 г | min 16.8 г | 43.1% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.702 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.474 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.203 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.193 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.19 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность МЯСНЫЕ БОЧОНКИ ИЗ БЕКОНА С КАБАЧКОМ ПОД СЫРОМ И ТРАВАМИ составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».