| Свинина, рёбра средней части с мясом | 220 г |
| КВАШЕННАЯ КАПУСТА | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
На 1 порцию Свиные ребрышки — 220 г Капуста квашеная — 100 г Соль, чеснок, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Ребра натереть специями. • Поставить в духовку на 35 – 45 мин на 180 градусов до готовности. Если любите мягкие, можно залить водой, накрыть фольгой и протомить. • Капусту замочить в воде, отжать и можно обжарить на сковороде на жире.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.7% | 531 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 5% | 1441 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 15.5% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.8% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 40.38 мг | 500 мг | 8.1% | 5.9% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 18.1% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.473 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8.9% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.57 мг | 90 мг | 18.4% | 13.4% | 543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.4% | 2110 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.474 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11194 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 13.7% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5738 мг | 20 мг | 22.9% | 16.7% | 437 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.78 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.6% | 760 г |
| Кальций, Ca | 38.58 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2592 г |
| Кремний, Si | 15.133 мг | 30 мг | 50.4% | 36.8% | 198 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 4.2% | 1747 г |
| Натрий, Na | 385.94 мг | 1300 мг | 29.7% | 21.7% | 337 г |
| Сера, S | 150.16 мг | 1000 мг | 15% | 10.9% | 666 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 13.6% | 535 г |
| Хлор, Cl | 541.83 мг | 2300 мг | 23.6% | 17.2% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2507 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.012 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.4% | 988 г |
| Литий, Li | 0.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1852 мг | 2 мг | 9.3% | 6.8% | 1080 г |
| Медь, Cu | 82.1 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6% | 1218 г |
| Молибден, Mo | 4.27 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.4% | 1639 г |
| Никель, Ni | 4.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.164 мкг | 55 мкг | 43.9% | 32% | 228 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86768 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 1.3906 мг | 12 мг | 11.6% | 8.5% | 863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.941 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.602 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.647 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.874 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.625 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность РЕБРЫШКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».