| Свинина, вырезка | 130 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Укроп | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Оливковое масло | 3 г |
НА 1 ПОРЦИЮ Свиная шея — 130 г Зелень (кроме укропа) — любая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Свежую зелень тщательно измельчить в блендере, добавить немного воды. • К мясу добавить сок лимона (по вкусу), измельченную зелень, дижонскую горчицу, соль по вкусу. Немного промариновать. • На сковороду выложить мясо. Накрыть крышкой, жарить до золотистой корочки. • Сделать салат из капусты с огурцом, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 11.7% | 450 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12% | 441 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6767 г |
| альфа Каротин | 0.26 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.236 мг | 1.5 мг | 82.4% | 43.5% | 121 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 64.65 мг | 500 мг | 12.9% | 6.8% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 6.4% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 11.8% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.136 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.929 мкг | 3 мкг | 31% | 16.4% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.614 мг | 15 мг | 10.8% | 5.7% | 929 г |
| гамма Токоферол | 0.317 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.804 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1314 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.1 мкг | 120 мкг | 29.3% | 15.5% | 342 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3854 мг | 20 мг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Ниацин | 2.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.52 мг | 2500 мг | 13.3% | 7% | 754 г |
| Кальций, Ca | 58.38 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.1% | 1713 г |
| Кремний, Si | 0.021 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Магний, Mg | 31.82 мг | 400 мг | 8% | 4.2% | 1257 г |
| Натрий, Na | 61.51 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.5% | 2113 г |
| Сера, S | 188.52 мг | 1000 мг | 18.9% | 10% | 530 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 12.9% | 408 г |
| Хлор, Cl | 41.67 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.694 мг | 18 мг | 20.5% | 10.8% | 487 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 6.797 мкг | 10 мкг | 68% | 35.9% | 147 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 5.5% | 964 г |
| Медь, Cu | 102.32 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.4% | 977 г |
| Молибден, Mo | 10.997 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8.3% | 637 г |
| Никель, Ni | 10.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.156 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35256 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6811 г |
| Хром, Cr | 11.66 мкг | 50 мкг | 23.3% | 12.3% | 429 г |
| Цинк, Zn | 1.8744 мг | 12 мг | 15.6% | 8.2% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.797 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.753 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.091 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.36 г | min 16.8 г | 26% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность СВИНАЯ ШЕЯ В ЗЕЛЕНОМ МАРИНАДЕ С САЛАТОМ составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».