Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Пекинская капуста 100 г
Морковь 100 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.5% 6333 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 15.6% 622 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 3.6% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 912.7 мкг 900 мкг 101.4% 98% 99 г
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 5.518 мг 5 мг 110.4% 106.7% 91 г
Лютеин + Зеаксантин 21.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3214 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.3% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 39.711 мкг 400 мкг 9.9% 9.6% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 16.44 мг 90 мг 18.3% 17.7% 547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18116 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 21.2% 456 г
Витамин РР, НЭ 0.6978 мг 20 мг 3.5% 3.4% 2866 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.11 мг 2500 мг 8.1% 7.8% 1237 г
Кальций, Ca 51.18 мг 1000 мг 5.1% 4.9% 1954 г
Кремний, Si 11.147 мг 30 мг 37.2% 35.9% 269 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 5.9% 1652 г
Натрий, Na 14.29 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9097 г
Сера, S 8.77 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11403 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 4.7% 2030 г
Хлор, Cl 29.1 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 44.2 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 2.6% 3719 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6608 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 9.3% 1037 г
Литий, Li 2.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 9.8% 993 г
Медь, Cu 54.8 мкг 1000 мкг 5.5% 5.3% 1825 г
Молибден, Mo 8.929 мкг 70 мкг 12.8% 12.4% 784 г
Никель, Ni 2.793 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14825 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Фтор, F 24.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16103 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2809 г
Цинк, Zn 0.3002 мг 12 мг 2.5% 2.4% 3997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.038 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».