| Пикша (Жарка) | 1094 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 315 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.6% | 531 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.6% | 1400 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2975 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.4% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 8.6% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 11.4% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.318 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4809 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.448 мкг | 3 мкг | 48.3% | 45.1% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 2.1% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.1% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.862 мг | 15 мг | 12.4% | 11.6% | 806 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1825 мг | 20 мг | 25.9% | 24.2% | 386 г |
| Ниацин | 2.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.72 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.2% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4279 г |
| Кремний, Si | 0.81 мг | 30 мг | 2.7% | 2.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 26.45 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1512 г |
| Натрий, Na | 314.42 мг | 1300 мг | 24.2% | 22.6% | 413 г |
| Сера, S | 170.95 мг | 1000 мг | 17.1% | 16% | 585 г |
| Фосфор, P | 132.1 мг | 800 мг | 16.5% | 15.4% | 606 г |
| Хлор, Cl | 534.1 мг | 2300 мг | 23.2% | 21.7% | 431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2387 г |
| Йод, I | 51.33 мкг | 150 мкг | 34.2% | 32% | 292 г |
| Кобальт, Co | 15.927 мкг | 10 мкг | 159.3% | 148.9% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.1358 мг | 2 мг | 6.8% | 6.4% | 1473 г |
| Медь, Cu | 211.76 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 19.8% | 472 г |
| Молибден, Mo | 3.621 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.9% | 1933 г |
| Никель, Ni | 4.857 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.015 мкг | 55 мкг | 34.6% | 32.3% | 289 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 317.56 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 7.4% | 1260 г |
| Хром, Cr | 34.72 мкг | 50 мкг | 69.4% | 64.9% | 144 г |
| Цинк, Zn | 0.5649 мг | 12 мг | 4.7% | 4.4% | 2124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.955 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.768 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.329 г | ~ | |||
| Пролин | 1.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.168 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.1% | 43.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.487 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша жареная с луком составляет 107 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».