| Форель, все виды | 581 г |
| Картофель (Варка без слива) | 424 г |
| Вода | 2900 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5595 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 14.3% | 2303 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6% | 5600 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3.3% | 10000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 13.6% | 2436 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 14% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 10.3% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 7.3% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 21.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 9.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.563 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2% | 15607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 128.9% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 3.7% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.583 мкг | 10 мкг | 5.8% | 19.3% | 1715 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.583 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.041 мг | 15 мг | 0.3% | 1% | 36585 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8401 мг | 20 мг | 4.2% | 14% | 2381 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.99 мг | 2500 мг | 4.6% | 15.3% | 2155 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 4% | 8666 г |
| Кремний, Si | 3.272 мг | 30 мг | 10.9% | 36.2% | 917 г |
| Магний, Mg | 6.53 мг | 400 мг | 1.6% | 5.3% | 6126 г |
| Натрий, Na | 58.79 мг | 1300 мг | 4.5% | 15% | 2211 г |
| Сера, S | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% | 12% | 2817 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 17.6% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 84.09 мг | 2300 мг | 3.7% | 12.3% | 2735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 6% | 5471 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 18.3% | 1825 г |
| Литий, Li | 5.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1464 мг | 2 мг | 7.3% | 24.3% | 1366 г |
| Медь, Cu | 44.54 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 15% | 2245 г |
| Молибден, Mo | 1.859 мкг | 70 мкг | 2.7% | 9% | 3765 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.912 мкг | 55 мкг | 3.5% | 11.6% | 2877 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.59 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.3% | 5223 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.3% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.1385 мг | 12 мг | 1.2% | 4% | 8664 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.179 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.9% | 66.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.182 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели 18.03.2024 составляет 30,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».