Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом

Тунец желтоперый 240 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 70 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2.5 г
Сок лимонный 2.5 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные 100 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.4% 524 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.2% 1143 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.6% 606 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10465 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.805 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 48.56 мг 500 мг 9.7% 6.8% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 15.4% 455 г
Витамин В9, фолаты 107.211 мкг 400 мкг 26.8% 18.8% 373 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 18.6% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 4.6% 1536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.651 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4545 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.885 мг ~
дельта Токоферол 0.485 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 7.5685 мг 20 мг 37.8% 26.5% 264 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.9 мг 2500 мг 15% 10.5% 667 г
Кальций, Ca 44.1 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2268 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 49.03 мг 400 мг 12.3% 8.6% 816 г
Натрий, Na 84.07 мг 1300 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Сера, S 144.98 мг 1000 мг 14.5% 10.2% 690 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 18.1% 387 г
Хлор, Cl 95.3 мг 2300 мг 4.1% 2.9% 2413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 8.6% 813 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.6207 мг 2 мг 31% 21.8% 322 г
Медь, Cu 264.86 мкг 1000 мкг 26.5% 18.6% 378 г
Молибден, Mo 0.256 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27344 г
Никель, Ni 0.054 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 36.419 мкг 55 мкг 66.2% 46.5% 151 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 1.0136 мг 12 мг 8.4% 5.9% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.141 г ~
Метионин 0.336 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.497 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.706 г от 4.7 до 16.8 г 15% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.366 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 1.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.424 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Стейк из тунца с бобами эдамаме и хумусом составляет 142,5 кКал.

  • Порция = 314 гр (447.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок