Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 272 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Лук репчатый (Тушение) 25 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 8 г
Имбирь Маринованный [ФЭГ] 10 г
Цукини, молодые 28 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая (Припускание) 8 г
Соус Кисло-Сладкий [Пикадор] 54 г
Проростки Семян Гороха [Зеленый Сад-Ю] 191 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 19.2% 531 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4737 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.365 мг 1.5 мг 24.3% 24.8% 411 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 11.6% 878 г
Витамин В4, холин 45.18 мг 500 мг 9% 9.2% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 10.8% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 20.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 3.121 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12816 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 9.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15152 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 20.3% 502 г
Витамин РР, НЭ 4.0639 мг 20 мг 20.3% 20.7% 492 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 4.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.75 мг 2500 мг 11% 11.2% 913 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6920 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 1.6% 6342 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Натрий, Na 320.86 мг 1300 мг 24.7% 25.2% 405 г
Сера, S 133.94 мг 1000 мг 13.4% 13.7% 747 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 18% 567 г
Хлор, Cl 365.06 мг 2300 мг 15.9% 16.2% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2975 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 4.8% 2146 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3683 г
Медь, Cu 52.35 мкг 1000 мкг 5.2% 5.3% 1910 г
Молибден, Mo 1.145 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6114 г
Никель, Ni 0.442 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 14.66 мкг 55 мкг 26.7% 27.2% 375 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 15.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26649 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Цинк, Zn 1.2554 мг 12 мг 10.5% 10.7% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.973 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.192 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.772 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кисло-сладком соусе составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».