| Форель, все виды | 600 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 40 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 20 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 45 г |
В миску налейте свежевыжатый сок апельсина и лимона, добавьте цедру двух апельсинов, две ложки оливкового масла, соль и чеснок. Опустить в полученый маринад филе лосося. Оставьте его мариноваться в течение часа в холодильнике Снимите лопатку для помешивания из чаши. Разложите на рабочей поверхности двойной лист фольги, положите на него филе и часть маринада, посолите и посыпьте шнитт-луком, уложите несколько долек апельсина. Закройте фольгу. Поместите сверток в чашу, закройте крышку, выберите программу «ДУХОВКА», уровень мощности 3, установите время 30 минут и нажмите кнолу «СТАРТ/СТОП» После завершения приготовления откройте сверток, дайте выйти пару и подайте на блюде с украшением из свежего апельсина.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 17.2% | 437 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.4% | 1018 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5921 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.331 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 9.311 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.336 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 15.1% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 11.7% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 54.85 мг | 500 мг | 11% | 8.3% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.639 мг | 5 мг | 32.8% | 24.7% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.52 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.438 мкг | 3 мкг | 214.6% | 161.6% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 7.1% | 1064 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.223 мкг | 10 мкг | 32.2% | 24.2% | 310 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.223 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8303 мг | 20 мг | 19.2% | 14.5% | 522 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.86 мг | 2500 мг | 13.3% | 10% | 751 г |
| Кальций, Ca | 48.72 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.7% | 2053 г |
| Кремний, Si | 0.301 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 9967 г |
| Магний, Mg | 20.94 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1910 г |
| Натрий, Na | 310.67 мг | 1300 мг | 23.9% | 18% | 418 г |
| Сера, S | 178.26 мг | 1000 мг | 17.8% | 13.4% | 561 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Хлор, Cl | 412.86 мг | 2300 мг | 18% | 13.6% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 5.7% | 1325 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.491 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.7% | 2037 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7289 мг | 2 мг | 36.4% | 27.4% | 274 г |
| Медь, Cu | 168.72 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 12.7% | 593 г |
| Молибден, Mo | 1.097 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.2% | 6381 г |
| Никель, Ni | 0.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.65 мкг | 55 мкг | 19.4% | 14.6% | 516 г |
| Фтор, F | 1.77 мкг | 4000 мкг | 225989 г | ||
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.6207 мг | 12 мг | 5.2% | 3.9% | 1933 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.399 г | ~ | |||
| Лизин | 1.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.756 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.766 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.937 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 75.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.307 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.956 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.692 г | min 16.8 г | 16% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.436 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель с апельсином в фольге без масла составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».