| Булгур, крупа | 100 г |
| Киноа, неприготовленная | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Паприка [ВкусВилл] | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое Масло для Жарки [Global Village] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.9% | 1490 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.4% | 1077 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 6.2% | 944 г |
| Углеводы (общие) | 26.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 11.1% | 526 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3696 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.239 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.4% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 18.82 мг | 500 мг | 3.8% | 2.2% | 2657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 4.7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.377 мкг | 400 мкг | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 1.9% | 3125 г |
| бета Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.883 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2706 мг | 20 мг | 6.4% | 3.7% | 1574 г |
| Бетаин | 120.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.62 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.4% | 1325 г |
| Кальций, Ca | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4679 г |
| Магний, Mg | 70.2 мг | 400 мг | 17.6% | 10.3% | 570 г |
| Натрий, Na | 152.96 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.9% | 850 г |
| Сера, S | 52.15 мг | 1000 мг | 5.2% | 3% | 1918 г |
| Фосфор, P | 145.3 мг | 800 мг | 18.2% | 10.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 229.33 мг | 2300 мг | 10% | 5.8% | 1003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.375 мг | 18 мг | 7.6% | 4.4% | 1309 г |
| Кобальт, Co | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Марганец, Mn | 0.9981 мг | 2 мг | 49.9% | 29.2% | 200 г |
| Медь, Cu | 180.9 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 10.6% | 553 г |
| Молибден, Mo | 1.644 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.3% | 4258 г |
| Селен, Se | 2.075 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.2% | 2651 г |
| Фтор, F | 76.55 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5225 г |
| Цинк, Zn | 0.9663 мг | 12 мг | 8.1% | 4.7% | 1242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.319 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.182 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур и Киноа составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».