| Говядина, грудинка (мякоть) | 450 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.5% | 854 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 16% | 293 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 4.2% | 1106 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5.4% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 50.51 мг | 500 мг | 10.1% | 4.7% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 7.4% | 637 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 5.2% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.02 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.5% | 3072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.505 мкг | 3 мкг | 50.2% | 23.5% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 1.5% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 5.6% | 831 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9465 мг | 20 мг | 14.7% | 6.9% | 679 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.35 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.9% | 953 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3106 г |
| Кремний, Si | 0.85 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 44.45 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.6% | 2925 г |
| Сера, S | 118.35 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.5% | 845 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 7.1% | 663 г |
| Хлор, Cl | 54.4 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 1.9% | 2416 г |
| Йод, I | 9.69 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3% | 1548 г |
| Кобальт, Co | 6.49 мкг | 10 мкг | 64.9% | 30.4% | 154 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 1.3% | 3534 г |
| Медь, Cu | 192.45 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 9% | 520 г |
| Молибден, Mo | 7.32 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.9% | 956 г |
| Никель, Ni | 4.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.345 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.5% | 1029 г |
| Стронций, Sr | 8.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10582 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 6.6% | 715 г |
| Цинк, Zn | 1.6345 мг | 12 мг | 13.6% | 6.4% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.498 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.268 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.215 г | min 16.8 г | 19.1% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов по ивлевски составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».