Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с гречкой

Подсолнечное масло 60 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 600 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 110 г
Вода 700 г
Гречневая крупа ядрица 350 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Орегано, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8% 835 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.5% 1872 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.3% 800 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 8.9% 749 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 9.5% 697 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.245 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 12.3% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 27.62 мг 500 мг 5.5% 3.7% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 9.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 7.723 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5179 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.682 мг 15 мг 11.2% 7.5% 892 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.976 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2530 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.2298 мг 20 мг 16.1% 10.7% 619 г
Ниацин 0.865 мг ~
Бетаин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.43 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1194 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5513 г
Кремний, Si 17.081 мг 30 мг 56.9% 38% 176 г
Магний, Mg 49.58 мг 400 мг 12.4% 8.3% 807 г
Натрий, Na 166.44 мг 1300 мг 12.8% 8.5% 781 г
Сера, S 87.04 мг 1000 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 10.9% 615 г
Хлор, Cl 237.72 мг 2300 мг 10.3% 6.9% 968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Ванадий, V 38.05 мкг ~
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1066 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Кобальт, Co 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 6.9% 969 г
Литий, Li 1.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.3529 мг 2 мг 17.6% 11.7% 567 г
Медь, Cu 158.02 мкг 1000 мкг 15.8% 10.5% 633 г
Молибден, Mo 8.719 мкг 70 мкг 12.5% 8.3% 803 г
Никель, Ni 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 11.372 мкг 55 мкг 20.7% 13.8% 484 г
Стронций, Sr 58.03 мкг ~
Титан, Ti 6.24 мкг ~
Фтор, F 47.2 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Цинк, Zn 1.119 мг 12 мг 9.3% 6.2% 1072 г
Цирконий, Zr 6.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.491 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.455 г от 4.7 до 16.8 г 52.2% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
бета Ситостерол 15.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.496 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.21 г min 16.8 г 13.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.255 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.692 г от 11.2 до 20.6 г 24% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с гречкой составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов