| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира | 400 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 850 г |
| Лук репчатый | 195 г |
| Чеснок | 9 г |
| Хлеб картофельный с луком и салом | 138 г |
| Вода водопроводная питьевая | 290 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Кориандр, семена | 0.9 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.6 г |
| Петрушка сушеная | 0.5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0.6 г |
| Чабер, молотый | 0.4 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.7 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 0.7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15.4% | 517 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.3% | 966 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3047 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 6923 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.263 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 4.523 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.217 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 9.8% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.9% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 50.09 мг | 500 мг | 10% | 8% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 8.6% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 15.4% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.243 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.815 мкг | 3 мкг | 27.2% | 21.7% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5597 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.843 мг | 20 мг | 24.2% | 19.3% | 413 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.18 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.5% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4482 г |
| Кремний, Si | 0.764 мг | 30 мг | 2.5% | 2% | 3927 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2232 г |
| Натрий, Na | 374.48 мг | 1300 мг | 28.8% | 23% | 347 г |
| Сера, S | 152.24 мг | 1000 мг | 15.2% | 12.2% | 657 г |
| Фосфор, P | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 14.5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 496.26 мг | 2300 мг | 21.6% | 17.3% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.7% | 1418 г |
| Литий, Li | 0.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 3.4% | 2350 г |
| Медь, Cu | 63.19 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5% | 1583 г |
| Молибден, Mo | 1.632 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.8% | 4289 г |
| Никель, Ni | 0.635 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.818 мкг | 55 мкг | 34.2% | 27.3% | 292 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29828 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.0678 мг | 12 мг | 17.2% | 13.7% | 580 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лизин | 1.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.862 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.729 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.215 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.111 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.251 г | min 16.8 г | 13.4% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.561 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.122 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».