| Пикша, сырая | 970 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 29% | 362 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.2% | 9333 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2892 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.5% | 4110 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 83.62 мг | 500 мг | 16.7% | 17.5% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 10.9% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 19% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.438 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.1% | 2591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.354 мкг | 3 мкг | 78.5% | 82.5% | 127 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.643 мкг | 10 мкг | 6.4% | 6.7% | 1555 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.643 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 4.1% | 2591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3264 мг | 20 мг | 21.6% | 22.7% | 462 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.93 мг | 2500 мг | 14.7% | 15.4% | 679 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7067 г |
| Магний, Mg | 27.02 мг | 400 мг | 6.8% | 7.1% | 1480 г |
| Натрий, Na | 274.02 мг | 1300 мг | 21.1% | 22.2% | 474 г |
| Сера, S | 209.95 мг | 1000 мг | 21% | 22.1% | 476 г |
| Фосфор, P | 292 мг | 800 мг | 36.5% | 38.3% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.219 мг | 18 мг | 1.2% | 1.3% | 8219 г |
| Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Медь, Cu | 27.02 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 2.8% | 3701 г |
| Селен, Se | 33.32 мкг | 55 мкг | 60.6% | 63.7% | 165 г |
| Цинк, Zn | 0.4117 мг | 12 мг | 3.4% | 3.6% | 2915 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.455 г | ~ | |||
| Валин | 1.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.717 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.977 г | ~ | |||
| Лизин | 2.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 1.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.491 г | ~ | |||
| Глицин | 1.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.992 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% | 21% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.033 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.117 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша запечённая в духовке составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».