Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи, замороженная, неприготовленная 500 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Сметана 15% жирности 30 г
Яйцо куриное 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 17.4% 628 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.7% 1436 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 9.2% 1189 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 8.439 мкг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.9% 1852 г
бета Криптоксантин 0.422 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 472.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10.1% 1091 г
Витамин В4, холин 78.9 мг 500 мг 15.8% 17.3% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 19.1% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 19.6% 560 г
Витамин В9, фолаты 33.527 мкг 400 мкг 8.4% 9.2% 1193 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 8.2% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 23.88 мг 90 мг 26.5% 29% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 4.3% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 6% 1829 г
гамма Токоферол 0.114 мг ~
Витамин Н, биотин 3.823 мкг 50 мкг 7.6% 8.3% 1308 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 31.3% 350 г
Витамин РР, НЭ 3.6236 мг 20 мг 18.1% 19.8% 552 г
Ниацин 3.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.43 мг 2500 мг 9.2% 10.1% 1090 г
Кальций, Ca 64.42 мг 1000 мг 6.4% 7% 1552 г
Магний, Mg 40.95 мг 400 мг 10.2% 11.1% 977 г
Натрий, Na 84.81 мг 1300 мг 6.5% 7.1% 1533 г
Сера, S 125.81 мг 1000 мг 12.6% 13.8% 795 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 17.9% 611 г
Хлор, Cl 103.67 мг 2300 мг 4.5% 4.9% 2219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 7.7% 1423 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 4.7% 2347 г
Кобальт, Co 4.809 мкг 10 мкг 48.1% 52.6% 208 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1442 г
Медь, Cu 59.88 мкг 1000 мкг 6% 6.6% 1670 г
Молибден, Mo 5.274 мкг 70 мкг 7.5% 8.2% 1327 г
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 14.154 мкг 55 мкг 25.7% 28.1% 389 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 55.28 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7236 г
Хром, Cr 9.33 мкг 50 мкг 18.7% 20.4% 536 г
Цинк, Zn 0.9637 мг 12 мг 8% 8.7% 1245 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.406 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».