Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с кабачком

Лук репчатый 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Куриный фарш 400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Кабачок 210 г
Шпинат 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.2% 442 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.3% 767 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2687 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.701 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.9% 2525 г
бета Криптоксантин 3.935 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.9% 905 г
Витамин В4, холин 55.69 мг 500 мг 11.1% 7.9% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.3% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 16.3% 439 г
Витамин В9, фолаты 8.604 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4649 г
Витамин В12, кобаламин 0.864 мкг 3 мкг 28.8% 20.6% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5137 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 11.7% 615 г
Витамин РР, НЭ 5.5651 мг 20 мг 27.8% 19.9% 359 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 6.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.29 мг 2500 мг 14.5% 10.4% 690 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5141 г
Кремний, Si 5.583 мг 30 мг 18.6% 13.3% 537 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1768 г
Натрий, Na 55.04 мг 1300 мг 4.2% 3% 2362 г
Сера, S 173.03 мг 1000 мг 17.3% 12.4% 578 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 14.9% 478 г
Хлор, Cl 1.94 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 118557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2825 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3115 г
Медь, Cu 83.49 мкг 1000 мкг 8.3% 5.9% 1198 г
Молибден, Mo 0.49 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 17.49 мкг 55 мкг 31.8% 22.7% 314 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 2.1475 мг 12 мг 17.9% 12.8% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.596 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.193 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 0.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.003 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.632 г min 16.8 г 15.7% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.059 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.11 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.108 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 139,9 кКал.

  • Порция = 308 гр (430.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».