| Ржаная закваска// | 120 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 60 г |
| Вода | 200 г |
| Цельнозерновая обойная пшеничная мука/Увелка// | 480 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.9% | 1013 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.1% | 4308 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 9.2% | 537 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 16% | 308 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5237 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8.4% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 5.3% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.167 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.2% | 1529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.994 мг | 15 мг | 13.3% | 6.6% | 752 г |
| Витамин Н, биотин | 2.503 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 1998 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2609 мг | 20 мг | 16.3% | 8% | 613 г |
| Ниацин | 3.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.3 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.1% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 30.97 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3229 г |
| Магний, Mg | 58.18 мг | 400 мг | 14.5% | 7.2% | 688 г |
| Натрий, Na | 388.1 мг | 1300 мг | 29.9% | 14.8% | 335 г |
| Сера, S | 62.9 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.1% | 1590 г |
| Фосфор, P | 203 мг | 800 мг | 25.4% | 12.5% | 394 г |
| Хлор, Cl | 605.03 мг | 2300 мг | 26.3% | 13% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.97 мг | 18 мг | 16.5% | 8.1% | 606 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 2.263 мкг | 10 мкг | 22.6% | 11.2% | 442 г |
| Марганец, Mn | 1.4772 мг | 2 мг | 73.9% | 36.5% | 135 г |
| Медь, Cu | 244.52 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 12.1% | 409 г |
| Молибден, Mo | 14.351 мкг | 70 мкг | 20.5% | 10.1% | 488 г |
| Никель, Ni | 11.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.901 мкг | 55 мкг | 8.9% | 4.4% | 1122 г |
| Фтор, F | 55.05 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7266 г |
| Цинк, Zn | 1.2241 мг | 12 мг | 10.2% | 5% | 980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лизин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.666 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.568 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.185 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Украинский на рж.закваске с пшеничной цельнозерновой Увелка// составляет 202,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».