Мой здоровый рацион

Рецепт Блинный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинный торт

Яйцо куриное 480 г
Сахар песок 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Какао-порошок 150 г
Подсолнечное масло 35 г
Сметана 20% жирности 300 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 250 г
Творог 5% жирности 200 г
Шоколад молочно-ореховый 60 г
Арахис 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.4% 1041 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.9% 514 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.8% 952 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5% 909 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 3.5% 1301 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4% 1139 г
Витамин В4, холин 50.65 мг 500 мг 10.1% 4.6% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.1% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 13.232 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 4.7% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1652 г
Витамин Н, биотин 4.189 мкг 50 мкг 8.4% 3.8% 1194 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7326 мг 20 мг 8.7% 4% 1154 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.98 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Кальций, Ca 74.53 мг 1000 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Кремний, Si 1.22 мг 30 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 3.7% 1227 г
Натрий, Na 101.53 мг 1300 мг 7.8% 3.5% 1280 г
Сера, S 64.12 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1560 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 7% 651 г
Хлор, Cl 131.49 мг 2300 мг 5.7% 2.6% 1749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 4.4% 1044 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3333 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 8.6% 528 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.3053 мг 2 мг 15.3% 7% 655 г
Медь, Cu 251.96 мкг 1000 мкг 25.2% 11.4% 397 г
Молибден, Mo 6.164 мкг 70 мкг 8.8% 4% 1136 г
Никель, Ni 0.357 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 7.772 мкг 55 мкг 14.1% 6.4% 708 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15215 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Цинк, Zn 0.7661 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1566 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.199 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.696 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.288 г min 16.8 г 13.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.176 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блинный торт составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».