Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинский

Пекинская капуста 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Кукуруза Консервированная [Бондюэль] 60 г
Масло Оливковое Extra Virgin [Вкуснотека] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.3% 1077 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 6.3% 2074 г
альфа Каротин 0.526 мкг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.2% 1608 г
Лютеин + Зеаксантин 25.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.8% 4865 г
Витамин В4, холин 5.76 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 9.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 44.474 мкг 400 мкг 11.1% 14.7% 899 г
Витамин C, аскорбиновая 20.79 мг 90 мг 23.1% 30.5% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6073 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15823 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 27.2% 486 г
Витамин РР, НЭ 0.3947 мг 20 мг 2% 2.6% 5067 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.58 мг 2500 мг 8.1% 10.7% 1240 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 5.8% 2262 г
Кремний, Si 1.579 мг 30 мг 5.3% 7% 1900 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 4% 3303 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 23508 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10560 г
Фосфор, P 22.1 мг 800 мг 2.8% 3.7% 3620 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 2.9% 4500 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 28302 г
Кобальт, Co 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 20.9% 633 г
Литий, Li 7.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 9% 1462 г
Медь, Cu 47.89 мкг 1000 мкг 4.8% 6.3% 2088 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 3.4% 3800 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13064 г
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.1737 мг 12 мг 1.4% 1.8% 6908 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.751 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинский составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».