Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 313 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сахар песок 40 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 75 г
Мука Кукурузная [Fit Feel] 100 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 5 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.6% 539 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.8% 683 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.4% 1048 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3% 1538 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.6% 822 г
Витамин В4, холин 63.89 мг 500 мг 12.8% 5.9% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 18.514 мкг 400 мкг 4.6% 2.1% 2161 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 12.2% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин Н, биотин 7.532 мкг 50 мкг 15.1% 7% 664 г
Витамин РР, НЭ 2.6499 мг 20 мг 13.2% 6.1% 755 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.95 мг 2500 мг 3.9% 1.8% 2552 г
Кальций, Ca 102.74 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 973 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Натрий, Na 49.62 мг 1300 мг 3.8% 1.8% 2620 г
Сера, S 136.86 мг 1000 мг 13.7% 6.3% 731 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 8.8% 527 г
Хлор, Cl 98.38 мг 2300 мг 4.3% 2% 2338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2723 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 2.2% 2063 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 13.1% 354 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21053 г
Медь, Cu 46.79 мкг 1000 мкг 4.7% 2.2% 2137 г
Молибден, Mo 5.408 мкг 70 мкг 7.7% 3.6% 1294 г
Олово, Sn 7.97 мкг ~
Селен, Se 19.281 мкг 55 мкг 35.1% 16.3% 285 г
Стронций, Sr 10.42 мкг ~
Фтор, F 27.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14577 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2632 г
Цинк, Zn 0.4268 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2812 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.074 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».