Мой здоровый рацион

Рецепт Сочные котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сочные котлеты из говядины

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Кабачок 30 г
Тыква 30 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочные котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.6% 342 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 5.8% 1161 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 11.5% 584 г
Витамин В4, холин 122.38 мг 500 мг 24.5% 16.5% 409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 12.3% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 16.1% 417 г
Витамин В9, фолаты 14.4 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В12, кобаламин 3.104 мкг 3 мкг 103.5% 69.6% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 3.4% 1992 г
Витамин Н, биотин 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 10.4% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4333 мг 20 мг 27.2% 18.3% 368 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.87 мг 2500 мг 17.4% 11.7% 576 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3989 г
Кремний, Si 6.333 мг 30 мг 21.1% 14.2% 474 г
Магний, Mg 30.63 мг 400 мг 7.7% 5.2% 1306 г
Натрий, Na 87.67 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1483 г
Сера, S 271.33 мг 1000 мг 27.1% 18.2% 369 г
Фосфор, P 251 мг 800 мг 31.4% 21.1% 319 г
Хлор, Cl 93.77 мг 2300 мг 4.1% 2.8% 2453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 9.61 мкг ~
Железо, Fe 2.433 мг 18 мг 13.5% 9.1% 740 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Кобальт, Co 9.543 мкг 10 мкг 95.4% 64.2% 105 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2797 г
Медь, Cu 226.87 мкг 1000 мкг 22.7% 15.3% 441 г
Молибден, Mo 13.52 мкг 70 мкг 19.3% 13% 518 г
Никель, Ni 9.36 мкг ~
Олово, Sn 75.7 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 6.223 мкг 55 мкг 11.3% 7.6% 884 г
Фтор, F 85.11 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4700 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 12.6% 531 г
Цинк, Zn 3.5677 мг 12 мг 29.7% 20% 336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.361 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.618 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сочные котлеты из говядины составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».