| Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] | 150 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Вода | 100 г |
Яйцо нужно хорошо взбить и смешать с миндальной мукой. Туда же добавляется яблочный уксус. Если это требуется, можно добавить немного воды. Из этих компонентов требуется замесить тугое тесто. Из получившегося теста нужно скатать плотный шарик и завернуть его в пищевую пленку. Затем, тесто отправляется в холодильник на 30 минут. После охлаждения массы можно приступить к формированию миндальной лапши. Для этого пласты теста тонко раскатывают и нарезают удобными полосками. Готовую низкоуглеводную кето-лапшу можно немного подсушить. Для длительного хранения лучше использовать морозильную камеру.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.9 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 6% | 521 г |
| Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 15.9% | 196 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 0.9% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4537 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.4 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.3% | 2344 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 37.03 мг | 500 мг | 7.4% | 2.3% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.2% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.033 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 38722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.8% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.325 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 1.9% | 1678 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5311 мг | 20 мг | 2.7% | 0.8% | 3766 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 23.05 мг | 2500 мг | 0.9% | 0.3% | 10846 г |
| Кальций, Ca | 9.82 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10183 г |
| Магний, Mg | 2.26 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 17699 г |
| Натрий, Na | 20.23 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.5% | 6426 г |
| Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3802 г |
| Фосфор, P | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 1.1% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 23.48 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.376 мг | 18 мг | 2.1% | 0.7% | 4787 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 1.475 мкг | 10 мкг | 14.8% | 4.6% | 678 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 12.7 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7874 г |
| Молибден, Mo | 1.41 мкг | 70 мкг | 2% | 0.6% | 4965 г |
| Селен, Se | 4.533 мкг | 55 мкг | 8.2% | 2.6% | 1213 г |
| Фтор, F | 40.9 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9780 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.1651 мг | 12 мг | 1.4% | 0.4% | 7268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.443 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.733 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность КЕТО МАКАРОНЫ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ составляет 319,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».