| Свинина, средняя часть филе на кости | 2000 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сельдерей (Тушение) | 200 г |
| Вино столовое красное 13,2% об. | 500 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 12.9% | 429 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.7 мкг | 900 мкг | 24.6% | 13.6% | 406 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.283 мг | 5 мг | 25.7% | 14.2% | 390 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.416 мг | 1.5 мг | 27.7% | 15.3% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 5.5% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 7.1% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 17% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.442 мкг | 3 мкг | 14.7% | 8.1% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.4% | 2299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.417 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7598 мг | 20 мг | 28.8% | 15.9% | 347 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.28 мг | 2500 мг | 15% | 8.3% | 666 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3560 г |
| Кремний, Si | 2.532 мг | 30 мг | 8.4% | 4.6% | 1185 г |
| Магний, Mg | 31.28 мг | 400 мг | 7.8% | 4.3% | 1279 г |
| Натрий, Na | 64.42 мг | 1300 мг | 5% | 2.8% | 2018 г |
| Сера, S | 180.01 мг | 1000 мг | 18% | 10% | 556 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 13.5% | 410 г |
| Хлор, Cl | 9.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 2.6% | 2120 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.602 мкг | 10 мкг | 6% | 3.3% | 1661 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0845 мг | 2 мг | 4.2% | 2.3% | 2367 г |
| Медь, Cu | 71.81 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4% | 1393 г |
| Молибден, Mo | 2.105 мкг | 70 мкг | 3% | 1.7% | 3325 г |
| Никель, Ni | 1.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.357 мкг | 55 мкг | 51.6% | 28.5% | 194 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.6227 мг | 12 мг | 13.5% | 7.5% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.748 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.751 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.968 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.176 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.799 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.257 г | min 16.8 г | 19.4% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.852 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.077 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Joues de porc составляет 180,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».