Мой здоровый рацион

Рецепт Сырок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырок

Смородина красная (Пассерование) 108 г
Творог 5% жирности 500 г
Мед пчелиный 9 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 222 г
Банан 160 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Кешью 13 г
Шоколад темный бабаевский фирменный 90 г
Грецкий орех 28 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.6% 697 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.1% 659 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.9% 2066 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3273 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.1% 1176 г
Витамин В4, холин 26.62 мг 500 мг 5.3% 3.2% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 21.956 мкг 400 мкг 5.5% 3.3% 1822 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 12.2% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5319 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 5.9% 1012 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1564 мг 20 мг 10.8% 6.5% 927 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.06 мг 2500 мг 6.7% 4% 1488 г
Кальций, Ca 102.05 мг 1000 мг 10.2% 6.1% 980 г
Кремний, Si 18.661 мг 30 мг 62.2% 37.3% 161 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1561 г
Натрий, Na 34.57 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3760 г
Сера, S 101.85 мг 1000 мг 10.2% 6.1% 982 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 9.7% 620 г
Хлор, Cl 83.75 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 1.5% 3982 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2483 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 10% 603 г
Литий, Li 0.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1794 г
Медь, Cu 85.81 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1165 г
Молибден, Mo 7.293 мкг 70 мкг 10.4% 6.2% 960 г
Никель, Ni 5.289 мкг ~
Олово, Sn 8.82 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 13.288 мкг 55 мкг 24.2% 14.5% 414 г
Стронций, Sr 14.07 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 36.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10837 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Цинк, Zn 0.4028 мг 12 мг 3.4% 2% 2979 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.203 г от 0.9 до 3.7 г 22.6% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.033 г от 4.7 до 16.8 г 22% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.637 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.132 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.175 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырок составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».