| Треска (Жарка) | 400 г |
| Горбуша (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16% | 475 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.3% | 812 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.4% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.8% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 97.54 мг | 500 мг | 19.5% | 14.8% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 8.8% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 10% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.055 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.032 мкг | 3 мкг | 67.7% | 51.4% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.491 мкг | 10 мкг | 34.9% | 26.5% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.932 мг | 15 мг | 6.2% | 4.7% | 1609 г |
| Витамин Н, биотин | 8.758 мкг | 50 мкг | 17.5% | 13.3% | 571 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7037 мг | 20 мг | 28.5% | 21.7% | 351 г |
| Ниацин | 2.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.22 мг | 2500 мг | 10.5% | 8% | 950 г |
| Кальций, Ca | 34.34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2912 г |
| Кремний, Si | 0.72 мг | 30 мг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Натрий, Na | 64.39 мг | 1300 мг | 5% | 3.8% | 2019 г |
| Сера, S | 190.87 мг | 1000 мг | 19.1% | 14.5% | 524 г |
| Фосфор, P | 181.5 мг | 800 мг | 22.7% | 17.2% | 441 г |
| Хлор, Cl | 137.78 мг | 2300 мг | 6% | 4.6% | 1669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.966 мг | 18 мг | 5.4% | 4.1% | 1863 г |
| Йод, I | 36.61 мкг | 150 мкг | 24.4% | 18.5% | 410 г |
| Кобальт, Co | 21.397 мкг | 10 мкг | 214% | 162.6% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 3.1% | 2460 г |
| Медь, Cu | 133.02 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.1% | 752 г |
| Молибден, Mo | 3.864 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.2% | 1812 г |
| Никель, Ni | 5.346 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.099 мкг | 55 мкг | 45.6% | 34.7% | 219 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 388.32 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 7.4% | 1030 г |
| Хром, Cr | 35.71 мкг | 50 мкг | 71.4% | 54.3% | 140 г |
| Цинк, Zn | 1.0365 мг | 12 мг | 8.6% | 6.5% | 1158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.591 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.48 г | ~ | |||
| Лизин | 1.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.913 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.918 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.516 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.3% | 43.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.519 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.694 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | min 16.8 г | 13.5% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.49 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из трески и кеты составляет 131,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».