Лосось атлантический (семга) | 500 г |
Сок лимонный | 15 г |
Лимон | 20 г |
Оливковое масло | 20 г |
Базилик, сушеный | 2 г |
Орегано, сушеный | 2 г |
Тимьян, сушеный | 2 г |
Розмарин, сушеный | 2 г |
Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
1. Стейки хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем. 2. Полейте каждый стейк со всех сторон лимонным соком. Посолите, поперчите, добавьте смесь итальянских трав и хорошо вотрите состав в рыбу. 3. Полейте стейки оливковым маслом и положите сверху ломтик лимона. 4. Заверните каждый стейк в пергамент конвертиком и запекайте при 180°С около 30 мин. Выньте стейки из духовки и сразу подавайте. стейки любой рыбы (лосося, толстолобика, семги, зубатки) - 500 г лимон (сок и одна долька на каждый стейк) оливковое масло (используйте оливковое масло с температурой дымления выше 180°С, например, Virgin) соль, смесь перцев и итальянские травы
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 13.6% | 425 г |
Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.1% | 519 г |
Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3353 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.4% | 2426 г |
Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.532 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
бета Криптоксантин | 0.357 мкг | ~ | |||
Ликопин | 1.489 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 19.792 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8% | 718 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7.4% | 779 г |
Витамин В4, холин | 42.55 мг | 500 мг | 8.5% | 4.9% | 1175 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.429 мг | 5 мг | 28.6% | 16.5% | 350 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 20.9% | 276 г |
Витамин В9, фолаты | 26.386 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.8% | 1516 г |
Витамин В12, кобаламин | 2.641 мкг | 3 мкг | 88% | 50.7% | 114 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 2.3% | 2473 г |
Витамин D, кальциферол | 5.845 мкг | 10 мкг | 58.5% | 33.7% | 171 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.157 мг | 15 мг | 14.4% | 8.3% | 695 г |
гамма Токоферол | 0.123 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 8.5% | 678 г |
Витамин РР, НЭ | 8.3475 мг | 20 мг | 41.7% | 24% | 240 г |
Ниацин | 5.288 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.138 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 406.22 мг | 2500 мг | 16.2% | 9.3% | 615 г |
Кальций, Ca | 43.96 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2275 г |
Кремний, Si | 0.07 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 4.1% | 1399 г |
Натрий, Na | 177.6 мг | 1300 мг | 13.7% | 7.9% | 732 г |
Сера, S | 177.8 мг | 1000 мг | 17.8% | 10.3% | 562 г |
Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 13.7% | 422 г |
Хлор, Cl | 210.35 мг | 2300 мг | 9.1% | 5.2% | 1093 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 1.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.788 мг | 18 мг | 9.9% | 5.7% | 1007 г |
Йод, I | 44.02 мкг | 150 мкг | 29.3% | 16.9% | 341 г |
Кобальт, Co | 17.694 мкг | 10 мкг | 176.9% | 101.9% | 57 г |
Литий, Li | 0.363 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1701 мг | 2 мг | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
Медь, Cu | 251.09 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
Молибден, Mo | 3.944 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.2% | 1775 г |
Никель, Ni | 5.313 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 32.232 мкг | 55 мкг | 58.6% | 33.8% | 171 г |
Фтор, F | 379.06 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 5.5% | 1055 г |
Хром, Cr | 48.42 мкг | 50 мкг | 96.8% | 55.8% | 103 г |
Цинк, Zn | 0.6438 мг | 12 мг | 5.4% | 3.1% | 1864 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
Валин | 0.012 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
Лизин | 0.008 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Треонин | 0.006 г | ~ | |||
Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.009 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
Глицин | 0.009 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
Пролин | 0.023 г | ~ | |||
Серин | 0.005 г | ~ | |||
Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 2.401 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.6% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.932 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.8% | 11.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 61.62 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 2.352 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 3.521 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.933 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.747 г | min 16.8 г | 28.3% | 16.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.306 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 17.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность РЫБНЫЕ СТЕЙКИ В ДУХОВКЕ составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».