Мой здоровый рацион

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греческий салат

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 145 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 145 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 110 г
Оливки черные 90 г
Уксус винный, красный 5 г
Оливковое масло 51 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 7 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Пекинская капуста 190 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.9% 2303 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 16% 421 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.3% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 8.3% 812 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.366 мкг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 7.7% 871 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.6% 1017 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 0.9% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 33.083 мкг 400 мкг 8.3% 5.6% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 6.1% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 51.98 мг 90 мг 57.8% 38.9% 173 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 5.2% 1277 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 23.8% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.6437 мг 20 мг 3.2% 2.2% 3107 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.27 мг 2500 мг 8.9% 6% 1125 г
Кальций, Ca 114.57 мг 1000 мг 11.5% 7.7% 873 г
Кремний, Si 17.046 мг 30 мг 56.8% 38.2% 176 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 2.2% 3035 г
Натрий, Na 192.58 мг 1300 мг 14.8% 10% 675 г
Сера, S 33.23 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3009 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 6.9% 972 г
Хлор, Cl 23.23 мг 2300 мг 1% 0.7% 9901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.5 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2835 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 14.2% 473 г
Литий, Li 21.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 7.3% 924 г
Медь, Cu 76.17 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1313 г
Молибден, Mo 2.691 мкг 70 мкг 3.8% 2.6% 2601 г
Никель, Ni 3.856 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 2.803 мкг 55 мкг 5.1% 3.4% 1962 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46404 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.7152 мг 12 мг 6% 4% 1678 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.037 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.566 мг ~
бета Ситостерол 7.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.426 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.007 г min 16.8 г 35.8% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 148,7 кКал.

  • Порция = 130 гр (193.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».