| Баклажан | 218 г |
| Перец сладкий красный | 519 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Лук репчатый | 390 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.8% | 6333 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.9% | 3500 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 23.6% | 1000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.9 мкг | 900 мкг | 16.3% | 38.5% | 613 г |
| бета Каротин | 0.882 мг | 5 мг | 17.6% | 41.6% | 567 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 10.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 2.8% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 11.1% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 29.6% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.486 мкг | 400 мкг | 3.4% | 8% | 2966 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 95.72 мг | 90 мг | 106.4% | 251.5% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.108 мг | 15 мг | 7.4% | 17.5% | 1354 г |
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.6% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7488 мг | 20 мг | 3.7% | 8.7% | 2671 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.29 мг | 2500 мг | 8.2% | 19.4% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.8% | 6139 г |
| Кремний, Si | 14.536 мг | 30 мг | 48.5% | 114.7% | 206 г |
| Магний, Mg | 12.04 мг | 400 мг | 3% | 7.1% | 3322 г |
| Натрий, Na | 3.31 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 39275 г |
| Сера, S | 25.32 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.9% | 3949 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 9.5% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 33.23 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.3% | 6921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 9% | 2632 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 3.886 мкг | 10 мкг | 38.9% | 92% | 257 г |
| Литий, Li | 46.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1785 мг | 2 мг | 8.9% | 21% | 1120 г |
| Медь, Cu | 102.05 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 24.1% | 980 г |
| Молибден, Mo | 4.82 мкг | 70 мкг | 6.9% | 16.3% | 1452 г |
| Никель, Ni | 5.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18212 г |
| Фтор, F | 17.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23269 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 18.2% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.4624 мг | 12 мг | 3.9% | 9.2% | 2595 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.924 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.7% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.935 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.198 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.349 г | min 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.878 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».