Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки в соусе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки в соусе терияки

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 790 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 90 г
Помидор (томат), грунтовый 345 г
Чеснок 25 г
Вода 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Терияки Соус [Heinz] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в соусе терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.3% 731 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.7% 644 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 12.9% 586 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 13.9% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 10.1% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.3% 900 г
Витамин В4, холин 36.41 мг 500 мг 7.3% 5.5% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 6.6% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.993 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8011 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 9.8% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 5.8% 1306 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.3% 3356 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13624 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8083 мг 20 мг 19% 14.3% 525 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 2.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.27 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1095 г
Кальций, Ca 18.33 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5456 г
Кремний, Si 3.254 мг 30 мг 10.8% 8.1% 922 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2286 г
Натрий, Na 115.13 мг 1300 мг 8.9% 6.7% 1129 г
Сера, S 105.98 мг 1000 мг 10.6% 8% 944 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 9.6% 780 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 6.25 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 14.7% 511 г
Литий, Li 7.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2389 г
Медь, Cu 56.63 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1766 г
Молибден, Mo 3.408 мкг 70 мкг 4.9% 3.7% 2054 г
Никель, Ni 3.871 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 16.61 мкг 55 мкг 30.2% 22.7% 331 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 16.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23966 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Цинк, Zn 1.1674 мг 12 мг 9.7% 7.3% 1028 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.608 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.662 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.59 г min 16.8 г 21.4% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в соусе терияки составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».