| Телятина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 130 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 2 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 13.1% | 854 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.8% | 2333 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.9 мкг | 900 мкг | 23.1% | 25.9% | 433 г |
| альфа Каротин | 0.721 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.259 мг | 5 мг | 25.2% | 28.3% | 397 г |
| Ликопин | 715.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 44.49 мг | 500 мг | 8.9% | 10% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 12.5% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 17.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.512 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.1% | 5325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 5.4% | 2074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 6.7% | 1656 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0549 мг | 20 мг | 25.3% | 28.4% | 396 г |
| Ниацин | 2.84 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.61 мг | 2500 мг | 16.9% | 19% | 590 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6068 г |
| Магний, Mg | 24.48 мг | 400 мг | 6.1% | 6.8% | 1634 г |
| Натрий, Na | 225.88 мг | 1300 мг | 17.4% | 19.5% | 576 г |
| Сера, S | 106.26 мг | 1000 мг | 10.6% | 11.9% | 941 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 16% | 701 г |
| Хлор, Cl | 303.05 мг | 2300 мг | 13.2% | 14.8% | 759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.722 мг | 18 мг | 9.6% | 10.8% | 1045 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.498 мкг | 10 мкг | 45% | 50.5% | 222 г |
| Литий, Li | 32.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 5.9% | 1903 г |
| Медь, Cu | 168.93 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 19% | 592 г |
| Молибден, Mo | 3.773 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.1% | 1855 г |
| Никель, Ni | 2.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 234.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20599 г |
| Фтор, F | 67.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5943 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 9.5% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 1.531 мг | 12 мг | 12.8% | 14.4% | 784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лизин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».