Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 450 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 85 г
Подсолнечное масло 27 г
Томатная Паста [Кухмастер] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11% 1191 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.1% 870 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.6 мкг 900 мкг 37.3% 48.9% 268 г
бета Каротин 2.045 мг 5 мг 40.9% 53.6% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2687 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 19.275 мкг 400 мкг 4.8% 6.3% 2075 г
Витамин C, аскорбиновая 47.25 мг 90 мг 52.5% 68.8% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 18.7% 698 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 59.5 мкг 120 мкг 49.6% 65% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.9292 мг 20 мг 4.6% 6% 2152 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.13 мг 2500 мг 11.3% 14.8% 883 г
Кальций, Ca 44.89 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2228 г
Кремний, Si 44.625 мг 30 мг 148.8% 195% 67 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 6.7% 1969 г
Натрий, Na 13.82 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9407 г
Сера, S 37.96 мг 1000 мг 3.8% 5% 2634 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6.7% 1966 г
Хлор, Cl 41.79 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538 мкг ~
Бор, B 211.7 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 5% 2647 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4274 г
Кобальт, Co 3.292 мкг 10 мкг 32.9% 43.1% 304 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 12.7% 1034 г
Медь, Cu 81.63 мкг 1000 мкг 8.2% 10.7% 1225 г
Молибден, Mo 10.833 мкг 70 мкг 15.5% 20.3% 646 г
Никель, Ni 12.675 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17572 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18993 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 11.9% 1104 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 5.4% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.725 г от 4.7 до 16.8 г 58% 76%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.546 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.925 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.691 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».