| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
На небольшом количестве подсолнечного масла обжарить печень,потом добавить лук и морковь,соль, специи, тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.5% | 510 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7% | 1057 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6585.3 мкг | 900 мкг | 731.7% | 540.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.833 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.694 мг | 5 мг | 53.9% | 39.8% | 186 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.7% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.655 мг | 1.8 мг | 91.9% | 67.9% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 473.33 мг | 500 мг | 94.7% | 69.9% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.153 мг | 5 мг | 103.1% | 76.1% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 18.8% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.348 мкг | 400 мкг | 32.3% | 23.9% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.5 мкг | 3 мкг | 1616.7% | 1194% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.53 мг | 90 мг | 17.3% | 12.8% | 580 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 6.6% | 1124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.862 мг | 15 мг | 12.4% | 9.2% | 806 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.454 мкг | 50 мкг | 158.9% | 117.4% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5202 мг | 20 мг | 52.6% | 38.8% | 190 г |
| Ниацин | 7.67 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.48 мг | 2500 мг | 11% | 8.1% | 908 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5599 г |
| Кремний, Si | 4.5 мг | 30 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 4.2% | 1753 г |
| Натрий, Na | 148.2 мг | 1300 мг | 11.4% | 8.4% | 877 г |
| Сера, S | 204.88 мг | 1000 мг | 20.5% | 15.1% | 488 г |
| Фосфор, P | 268.7 мг | 800 мг | 33.6% | 24.8% | 298 г |
| Хлор, Cl | 189.94 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.1% | 1211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.876 мг | 18 мг | 32.6% | 24.1% | 306 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 17.302 мкг | 10 мкг | 173% | 127.8% | 58 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3303 мг | 2 мг | 16.5% | 12.2% | 606 г |
| Медь, Cu | 3150.19 мкг | 1000 мкг | 315% | 232.6% | 32 г |
| Молибден, Mo | 88.433 мкг | 70 мкг | 126.3% | 93.3% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.579 мкг | 55 мкг | 42.9% | 31.7% | 233 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.21 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Хром, Cr | 25.55 мкг | 50 мкг | 51.1% | 37.7% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.3022 мг | 12 мг | 35.9% | 26.5% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лизин | 1.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.991 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.4% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.261 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.778 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень тушёная составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».