Мой здоровый рацион

Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ватрушки

Творог Обезжиренный [Экомилк] 350 г
Яйцо куриное 120 г
Рисовая Мука [Гарнец] 86 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 56 г
Яичный белок куриный 30 г
Творог Натуральный Рассыпчатый 0,5% [Экомилк] 150 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 20 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.9% 524 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.8% 2545 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.9% 1470 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2400 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 41.11 мг 500 мг 8.2% 5.9% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.873 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13923 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7979 г
Витамин Н, биотин 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 4.8% 1515 г
Витамин РР, НЭ 0.8226 мг 20 мг 4.1% 3% 2431 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.88 мг 2500 мг 1.4% 1% 7379 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 0.7% 10526 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11152 г
Магний, Mg 3.13 мг 400 мг 0.8% 0.6% 12780 г
Натрий, Na 26.34 мг 1300 мг 2% 1.5% 4935 г
Сера, S 36.84 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2714 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 3.1% 2319 г
Хлор, Cl 30.05 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7654 г
Микроэлементы
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.06 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 1.8% 4027 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 11.5% 631 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Медь, Cu 20.58 мкг 1000 мкг 2.1% 1.5% 4859 г
Молибден, Mo 1.851 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3782 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Селен, Se 5.553 мкг 55 мкг 10.1% 7.3% 990 г
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42508 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Цинк, Zn 0.2155 мг 12 мг 1.8% 1.3% 5568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.446 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».