Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет (мой)

Картофель отварной без соли 575 г
Морковь, вареная, без соли 229 г
Свекла, вареная 511 г
Лук репчатый 114 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Зеленый горошек 255 г
Корнишоны 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 8.7% 2126 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.7% 1176 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.9% 2674 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 22.6% 819 г
альфа Каротин 484.428 мкг ~
бета Каротин 1.075 мг 5 мг 21.5% 39.8% 465 г
Лютеин + Зеаксантин 91.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин В4, холин 7.57 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 8.9% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 12.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.172 мкг 400 мкг 7% 13% 1420 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 9.3% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2% 9375 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 87719 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.6321 мг 20 мг 3.2% 5.9% 3164 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.33 мг 2500 мг 9.4% 17.4% 1067 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 6930 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 2% 9404 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 7% 2616 г
Натрий, Na 183.15 мг 1300 мг 14.1% 26.1% 710 г
Сера, S 16.15 мг 1000 мг 1.6% 3% 6192 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 7.4% 2532 г
Хлор, Cl 235.68 мг 2300 мг 10.2% 18.9% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 4.4% 4167 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 7% 2646 г
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.1% 1149 г
Медь, Cu 83.65 мкг 1000 мкг 8.4% 15.6% 1195 г
Молибден, Mo 0.431 мкг 70 мкг 0.6% 1.1% 16241 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 13126 г
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 49505 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Цинк, Zn 0.2695 мг 12 мг 2.2% 4.1% 4453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет (мой) составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».