Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили

Куриный окорочок (Тушение) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Оливковое масло 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Цветная капуста (Запекание) 350 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.7 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.1% 667 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.7% 392 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 4.8% 1107 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В4, холин 25.34 мг 500 мг 5.1% 2.7% 1973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6.617 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6045 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 17.59 мг 90 мг 19.5% 10.5% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин Н, биотин 0.699 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7153 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.1% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.9811 мг 20 мг 9.9% 5.3% 1010 г
Ниацин 1.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.35 мг 2500 мг 8.9% 4.8% 1119 г
Кальций, Ca 95.33 мг 1000 мг 9.5% 5.1% 1049 г
Кремний, Si 9.134 мг 30 мг 30.4% 16.4% 328 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2148 г
Натрий, Na 105.72 мг 1300 мг 8.1% 4.4% 1230 г
Сера, S 113.43 мг 1000 мг 11.3% 6.1% 882 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 8.3% 646 г
Хлор, Cl 33.76 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 207.3 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1237 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6637 г
Кобальт, Co 4.385 мкг 10 мкг 43.9% 23.6% 228 г
Литий, Li 3.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2103 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 3.7% 1448 г
Молибден, Mo 9.407 мкг 70 мкг 13.4% 7.2% 744 г
Никель, Ni 4.981 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 2.33 мкг 55 мкг 4.2% 2.3% 2361 г
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8178 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 11.6% 463 г
Цинк, Zn 1.0919 мг 12 мг 9.1% 4.9% 1099 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.599 г от 0.9 до 3.7 г 66.6% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.495 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.33 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.322 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.748 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.321 г min 16.8 г 37.6% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.612 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 185,7 кКал.

  • Порция = 223 гр (414.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».