Мой здоровый рацион

Рецепт Голубец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубец

Свинина, вырезка (Тушение) 92 г
Лук репчатый (Тушение) 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.6% 535 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.4% 3269 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.785 мг 1.5 мг 52.3% 40.8% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В4, холин 56.44 мг 500 мг 11.3% 8.8% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 7.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 11.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 7.452 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5368 г
Витамин В12, кобаламин 0.734 мкг 3 мкг 24.5% 19.1% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 4.2% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3119 г
Витамин Н, биотин 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 5% 1553 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 9.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.1625 мг 20 мг 10.8% 8.4% 925 г
Ниацин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.77 мг 2500 мг 12.2% 9.5% 818 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5420 г
Кремний, Si 6.718 мг 30 мг 22.4% 17.5% 447 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Натрий, Na 29.6 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4392 г
Сера, S 163.91 мг 1000 мг 16.4% 12.8% 610 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 15.8% 496 г
Хлор, Cl 41.92 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1348 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Кобальт, Co 6.407 мкг 10 мкг 64.1% 50% 156 г
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2049 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 7.3% 1073 г
Молибден, Mo 10.834 мкг 70 мкг 15.5% 12.1% 646 г
Никель, Ni 10.126 мкг ~
Олово, Sn 19.99 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10242 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 65.48 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6109 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 15.1% 515 г
Цинк, Zn 1.6006 мг 12 мг 13.3% 10.4% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.025 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Голубец составляет 128,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (128.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».