Мой здоровый рацион

Рецепт Блинная жижа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинная жижа

Яйцо куриное 149 г
Сахар песок 186 г
Молоко 3,2% [Новый День] 1147 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Уксус столовый 9% 3 г
Мука пшенична, высший сорт 410 г
Подсолнечное масло 31 г
Вода 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинная жижа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.9% 1652 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.9% 1302 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 7.2% 880 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4891 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 5806 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.497 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 80483 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2168 г
Витамин Н, биотин 1.433 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3489 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2554 мг 20 мг 1.3% 0.8% 7831 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 10.2 мг 2500 мг 0.4% 0.3% 24510 г
Кальций, Ca 4.52 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 22124 г
Магний, Mg 0.93 мг 400 мг 0.2% 0.1% 43011 г
Натрий, Na 113.9 мг 1300 мг 8.8% 5.6% 1141 г
Сера, S 12.57 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7955 г
Фосфор, P 13.7 мг 800 мг 1.7% 1.1% 5839 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.204 мг 18 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1408 г
Марганец, Mn 0.0022 мг 2 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Медь, Cu 5.94 мкг 1000 мкг 0.6% 0.4% 16835 г
Молибден, Mo 0.552 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12681 г
Селен, Se 2.179 мкг 55 мкг 4% 2.5% 2524 г
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33870 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.0788 мг 12 мг 0.7% 0.4% 15228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.009 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.38 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блинная жижа составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».