| Козлятина | 156 г |
| Свинина, вырезка | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Морковь (Пассерование) | 181 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 54 г |
| Лук порей (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок, зелень (Тушение) | 43 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Укроп, сушеный | 15 г |
| Петрушка сушеная | 15 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 15.9% | 580 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.8% | 1600 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.6% | 800 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 490.5 мкг | 900 мкг | 54.5% | 50.4% | 183 г |
| альфа Каротин | 1.63 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.482 мг | 5 мг | 49.6% | 45.9% | 201 г |
| бета Криптоксантин | 1.971 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.779 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.658 мг | 1.5 мг | 43.9% | 40.6% | 228 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 11.8% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 6.9% | 1326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 8% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 18.5% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.4 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.1% | 2299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.614 мкг | 3 мкг | 20.5% | 19% | 489 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.24 мг | 90 мг | 22.5% | 20.8% | 445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 4.3% | 2168 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.201 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.1% | 2272 г |
| Витамин К, филлохинон | 66 мкг | 120 мкг | 55% | 50.9% | 182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4251 мг | 20 мг | 12.1% | 11.2% | 825 г |
| Ниацин | 1.399 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.8 мг | 2500 мг | 19.1% | 17.7% | 523 г |
| Кальций, Ca | 104.9 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.7% | 953 г |
| Кремний, Si | 11.958 мг | 30 мг | 39.9% | 36.9% | 251 г |
| Магний, Mg | 49.26 мг | 400 мг | 12.3% | 11.4% | 812 г |
| Натрий, Na | 56.75 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.1% | 2291 г |
| Сера, S | 153.27 мг | 1000 мг | 15.3% | 14.2% | 652 г |
| Фосфор, P | 167.9 мг | 800 мг | 21% | 19.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 43.51 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.836 мг | 18 мг | 21.3% | 19.7% | 469 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.5% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 5.331 мкг | 10 мкг | 53.3% | 49.3% | 188 г |
| Литий, Li | 9.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5717 мг | 2 мг | 28.6% | 26.5% | 350 г |
| Медь, Cu | 205.48 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 19% | 487 г |
| Молибден, Mo | 12.171 мкг | 70 мкг | 17.4% | 16.1% | 575 г |
| Никель, Ni | 7.692 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.632 мкг | 55 мкг | 4.8% | 4.4% | 2090 г |
| Стронций, Sr | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.38 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8814 г |
| Хром, Cr | 8.92 мкг | 50 мкг | 17.8% | 16.5% | 561 г |
| Цинк, Zn | 2.0241 мг | 12 мг | 16.9% | 15.6% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.094 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.18 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Козлятина + свинина тушеные составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».