| Капуста белокочанная | 400 г |
| Свекла | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 17 г |
Все овощи сырые. Капусту шинкуем, свекла на терке или мясорубке, лук кубиками, чеснок мелко порезать. Добавить по вкусу соль и приправы. У меня: горчица в зернах, паприка, перец кайенский. Все хорошо перемешать. Заправить по желанию маслом оливковым или легким майонезом. Калорийность заправки в рецепте не учтена.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.6% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 8.6% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 30.4% | 909 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9.27 мг | 500 мг | 1.9% | 5.2% | 5394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 15.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.543 мкг | 400 мкг | 4.4% | 12.2% | 2280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.99 мг | 90 мг | 44.4% | 122.7% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.7 мкг | 120 мкг | 38.1% | 105.2% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.776 мг | 20 мг | 3.9% | 10.8% | 2577 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.54 мг | 2500 мг | 11.1% | 30.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 46.34 мг | 1000 мг | 4.6% | 12.7% | 2158 г |
| Кремний, Si | 50.365 мг | 30 мг | 167.9% | 463.8% | 60 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 12.2% | 2298 г |
| Натрий, Na | 19.17 мг | 1300 мг | 1.5% | 4.1% | 6781 г |
| Сера, S | 35.13 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.7% | 2847 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 13.5% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 36.37 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.4% | 6324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 12.7% | 2161 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 7.5% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 3.228 мкг | 10 мкг | 32.3% | 89.2% | 310 г |
| Литий, Li | 13.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3055 мг | 2 мг | 15.3% | 42.3% | 655 г |
| Медь, Cu | 92.52 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 25.7% | 1081 г |
| Молибден, Mo | 8.893 мкг | 70 мкг | 12.7% | 35.1% | 787 г |
| Никель, Ni | 13.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.774 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.9% | 7106 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 26059 г |
| Хром, Cr | 8.82 мкг | 50 мкг | 17.6% | 48.6% | 567 г |
| Цинк, Zn | 0.489 мг | 12 мг | 4.1% | 11.3% | 2454 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.035 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы и капусты составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».